ごはん日記〜11月9日夜
バンコクに来て、日本にいた時は見たことがなかったいろいろな食材達に挑戦しております
こちらで買った情報誌の中の「野菜のカタログ」というコーナーがすっかりバイブルに
・・
・・って撃沈することも多かったんですが（笑）、こちらはすっかりお気に入りになりました〜♪
何だと思います？？
これ、「ココナツの木の新芽」なんです
“バイブル”によると、生食したり、スープやカレーに入れるとよいとのこと〜。
本日の夕飯はこんな感じになりました
ココナツの木の新芽のサラダ、鶏とココナツの木の新芽のスープ。
サラダはスイート＆サワーソース（生春巻きによく添えられているもの）にライムジュースをいれて酸っぱめのお味に、
スープは骨付きの鶏さんからのおだしを生かし、塩コショウでシンプルな味付けにしました
ココナツの木の新芽、特にこれといった特徴的な味はしませんが、後味にほんのりとした甘味を感じここがお気に入り
食感はシャキシャキしてて歯ざわりがよく、長いもとタケノコを足して２で割った感じで、こちらもまたお気に入りポイント
スティック状に切って、ナムプリック（タイの辛味噌）やいろんなディップをつけたりも〜。
なんだかついついおつまみメニューになっちゃいます（笑）
こちらで買った情報誌の中の「野菜のカタログ」というコーナーがすっかりバイブルに
・・
・・って撃沈することも多かったんですが（笑）、こちらはすっかりお気に入りになりました〜♪
何だと思います？？
これ、「ココナツの木の新芽」なんです
“バイブル”によると、生食したり、スープやカレーに入れるとよいとのこと〜。
本日の夕飯はこんな感じになりました
ココナツの木の新芽のサラダ、鶏とココナツの木の新芽のスープ。
サラダはスイート＆サワーソース（生春巻きによく添えられているもの）にライムジュースをいれて酸っぱめのお味に、
スープは骨付きの鶏さんからのおだしを生かし、塩コショウでシンプルな味付けにしました
ココナツの木の新芽、特にこれといった特徴的な味はしませんが、後味にほんのりとした甘味を感じここがお気に入り
食感はシャキシャキしてて歯ざわりがよく、長いもとタケノコを足して２で割った感じで、こちらもまたお気に入りポイント
スティック状に切って、ナムプリック（タイの辛味噌）やいろんなディップをつけたりも〜。
なんだかついついおつまみメニューになっちゃいます（笑）
