ごはん日記〜4月12日夜
砂肝のピリ辛炒め、大根とこんにゃくの煮物、キャベツのタイ風卵とじ、コーンサラダ、ポテトとゆで卵のサラダ、きゅうりとわかめの酢の物、野沢菜の漬物、えぼ鯛開き。
ソンクラーン前なので新たに食材を買い足したくなく、おうちにあったものがほとんどの冷蔵庫一掃メニューです
キャベツのタイ風卵とじ〜私は食べたことないんですが、ドジパパがタイ料理屋さんで見かけると注文してしまうお気に入りのメニューらしく、いわれるがままにイメージで作ってみました
甘辛いかんじで、とろみがついているとのこと〜
ナンプラーやタオチオなどで味付けし、片栗粉でとろみをつけてみました。
なんとな〜くそれらしいものはできたようです（笑）
